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bloody’s diary

☆血反吐を吐きつつ書くブログ☆

杏仁豆腐を作ろう!

先週の3分クッキングを見ていたら、杏仁豆腐の作り方が放映されていました。 www.ntv.co.jp これが思っていたよりずっと簡単そうだったし、杏仁霜も以前安売りの時に手に入れたものがあるしと思い、作ってみることに。 ↑のレシピには氷がけっこう必要なのに…

ゆず塩白菜鍋つくった

12月に親戚からたくさんもらったゆずで塩ゆずを作っておいたんですよね! 作り方は塩レモンと同じです。 www.dancyu.com こんな感じに熟成されてます。 前回同じメニューを作った時にはよっぽどボケてたのか、量を間違えてしまい、塩漬けかな?夏まで保存す…

鶏肉の醤油煮を作ろう

年末に作った韓国風の鶏肉の煮物が美味しかったので再チャレンジです。 レシピはこちらから。基本似ていくだけのシンプルな作り方。 本当においしく作れる 韓国家庭料理 (きちんと定番COOKING) 作者: 柳香姫 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2012/07/21…

大根餅を初めて作った!

一本買ってきてもうちは少人数家族なのでなかなか消費できずもてあましてましたが、そういや大根餅ってメニューがあったな!とレシピを検索しました。 台湾料理の本も持っているのですが、これだと少々手間がかかる。 量も業者か?ってくらい大量。なんせ大…

クランペットを焼こう!!

朝は何食べるんだ問題が解決しないまま毎日を過ごして幾星霜。 理想はパンなんですが、パンは買ってこなきゃいけないし、作るの面倒だし。 パンケーキはベターなんだけど朝から粉類を計量して焼くのもなー。めんどいなーと思っていたら、そうだ今はいくら平…

牛すじ煮込みを作ったよ!!

二日がかりで牛すじの煮込みを作りましたー!頑張った! というのも、牛すじの下茹でに時間が必要&何度か煮返す過程がレシピにある。 なので味付けまで昨日して、その後の煮返しは今日一日かけてやりました。 www.kyounoryouri.jp 注意点は分量!!! この…

おいもさんのあめがらめを作りましたよ

冬のうかたまはおいも特集でした うかたま 2016年 01 月号 [雑誌] 出版社/メーカー: 農山漁村文化協会 発売日: 2015/12/04 メディア: 雑誌 この商品を含むブログを見る うかたま.net [季刊 うかたま] 里芋、さつまいも、じゃがいもなどのレシピがいっぱい! …

草刈り&ニラ収穫&餃子作り

私にとってのミッション・インポッシブルのために涼しい朝のうちに起きて、首にネッククーラーを巻きながら頑張った草刈り。 収穫の一つであるミントは鍋で煮だしてお風呂に入れます。 ニラは盛夏をものともせず生い茂る雑草に養分をとられたのか、収穫でき…

料理記事まとめ

多分うちの料理記事を見たことがある方は「え?こんなレベルで写真とるの?」「こんなしょむない料理をブログにアップするの?」と思うことでしょう。 思ったことない? ありがとう!!あなたは素晴らしい人ですね、どうかこれからもよろしく&これまでにま…

なすカレー作ろう!!!

暑いですね!!!こんな夏にはカレーを食べましょう!! 野菜の水分だけで煮こむヤーツです!ナスがもう限界だと冷蔵庫でへたっていたので使うことにします!!! トマトも完熟です。後一日でも放置しておけば崩壊してしまうほどギリギリのやつです!! なす…

なすとみょうがの和風オムライス作ろう

この季節になると家にきゅうりなすゴーヤなどの夏野菜が集結してきます! 田舎住みのありがたいのはこうやって季節のお野菜が手頃に手に入るところなのですが、夏に生鮮食品となるとどうやって効率よく処理していけばいいか頭を悩ます所ですよね!!私も、そ…

チジミを焼こう! 2

チジミばっか焼いてるような気もしますが、今日も今日とて焼きます! 焼いちまいます。 チジミを焼こう! - bloody’s diarybloody.hatenablog.com 今日はなんと山芋があるので!!!(前日お好み焼きだった) 入れます。 滑りやすい山芋も、文明の利器フード…

チジミを焼こう!

今日は3種類のチジミを焼きます。 参考にしたのはいつものナムリさんのレシピです。 【ハ゛ーケ゛ンフ゛ック】 ご飯もの・おもてなし料理・麺類-パパっと作れる韓国料理のレシピとコツ 作者: ナムリ 出版社/メーカー: 武田ランダムハウス 発売日: 2012/03/1…

クッキー焼いたよ!!

無職だけどクッキー焼くよ!!(ポジティブ) というのもバターが品薄になっていた時にちょうど生協で売っているのを見かけて買い込んでいたバターの賞味期限が切れていまして…なんの意味もないという。 梅雨で気分も低空飛行していたので、いっちょスイーツ…

メウンタンを作るよ!!

韓国の食文化に関する本を読んでいたら、韓国映画でもよく出てくる刺し身店(直近では「海霧」の船長の妻が営んでました)では、一種類の魚を姿造りし、途中で魚のアラを下げ、食事の締めとしてメウンタンというスープにして供されることが多い、というのを…

カムジャタンを作るよ!

はい、ファン・ジョンミン祭中です! 祭の始まりだよー! - bloody’s diarybloody.hatenablog.com 今回はカムジャタンを作ります!! コウケンテツさんレシピで、手に入りやすい豚のスペアリブを使いますよー。 コウケンテツの韓国料理1(ハナ)・2(ドゥ)・3(…

プルコギを作ろう!!

ファン・ジョンミン祭開催中です! 前後のつながりとはもうどうでもいいです! 先日つけた水キムチの残りのりんごを使います。 <a href="http://bloody.hatenablog.com/entry/2015/06/17/111815" data-mce-href="http://bloody.hatenablog.com/entry/2015/06/17/111815">キムチを三種類つけた - bloody’s diary</a>bloody.hatenablog.com レシピはコウケンテツさんで。 みんなの今日の料理にもレシピだあ…

キムチを三種類つけた

絶賛ファン・ジョンミン祭中です!! というわけで、もどうもこうもありませんが、とりあえずキムチを作ります!! もういい?飽きた? まあそんなこと言わないで、私カルディでキムチ専用唐辛子を買ってきたんですよ! 作りますよ、作らせてくださいよ! 今…

梅仕事をした 2

梅雨です!雨降ってますね、気温も上がってきました。 以前つけた梅もシロップがあがってきましたよ! 梅仕事をした! - bloody’s diarybloody.hatenablog.com 下の方に砂糖が溶けずに沈んでいるので混ぜる必要がありますが、梅もだいぶしわしわになったので…

祭4日目だよ!!

前後しましたが、ファン・ジョンミン祭の祭壇をやっとこさ作りました。 グッズはチラシとかポストカードとかまだ多少はあるんですが、めんどいので省略します。 資金力が不足しているので基礎が段ボールですが、勘弁してつかあさい。 とりあえず一ヶ月のノル…

ご飯をつくろう 2

今日はきゅうりのおかず2種類ともやしのナムルを作ります。 参考にしたのはナムリさんレシピです。両方簡単! 韓国でいちばん親しまれている韓国料理の本 作者: ナムリ,柳始賢 出版社/メーカー: 武田ランダムハウスジャパン 発売日: 2010/02/25 メディア: …

祭三日目だよ!!

雨が降ると冷えます。 冬用の布団や電気アンカをしまってなくってよかったなーって思いました。 そんな寒い日には鍋にしましょう!! まずタデギという薬味を作ります。 いろいろなバージョンがあるみたいですが、粉唐辛子とにんにく、しょうがが材料のシン…

祭二日目だよ!

「ファン・ジョンミン」で検索してここに辿り着かれた方はなんぞこの料理ブログは…と不可解に思われるでしょうが、それは私も同じです!!! 二日目は肉の日、韓国風肉じゃがとコチュジャンチキンを作るよ!! コウケンテツの韓国料理1(ハナ)・2(ドゥ)・3(セ…

祭の始まりだよー!

6月になりファン・ジョンミン祭が始まりました! 何を言ってるか自分でもよくわからないんですが、とりあえず映画の上映に合わせて極私的祭をしています! 韓国映画という新しい扉を開いてくれた彼と、韓国エンタメ産業と、それを生み出す彼の国の大地(地…

キムチ作ってるよ4

これまでのあらすじ:「新たなる世界」で韓国俳優沼にハマった俺はファン・ジョンミンに狙いを定め(以下略) というわけでせっかくの極私的ファン・ジョンミン祭なので、どうせだったら白菜のキムチも漬けてみようではないか!と思いついて白菜を買ってきま…

キムチ作ってるよ 3

極私的ファン・ジョンミン祭をするため(以下略)。 今回はだいぶたくさん出回りだして多少お値段もお求めやすくなってきたきゅうりの水キムチを作ります。 キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄 作者: カン・スニ,チョウ・ミリャン 出版社/メー…

キムチ作ってるよ2

極私的ファン・ジョンミン祭をするため(以下略)キムチを作ってます。 ちょっと前に水キムチを作ってみて、夏場に汁物を作るのがめんどい時のスープとして重宝することを実感したので、今回は大根葉を使ってみることにしました。 韓国語ではヨルムキムチと…

ご飯をつくろう 1

別段これといって報告するほどでもないですが、せっかく写真を撮ったのであげておきます。 先日青しそのキムチを作った残りの青じそがあったので、おにぎらずで消費しました。 こんな感じでご飯→青じそ→ベーコンエッグ→青じそ→ご飯で包むだけ。 これを切った…

キムチを作ってるよ!1

何を言ってるか分からないでしょうが、ファン・ジョンミン主演映画「国際市場で逢いましょう」私の居住地域では6月中旬公開されます。 それに合わせて6月に入ったら極私的ファン・ジョンミン祭を開催しようと思ってます。 祭には供物がつきものだし、祭り…

梅仕事をした!

梅の実が出回り始めてますね!! 去年夏場の疲労回復によかろうと作った梅シロップが少量だったため夏前になくなったという苦い思い出があります。 似たようなものだからとプルーンなどの杏系の果物を砂糖で漬けたら、やはり梅とは全然違ってひたすら甘いだ…

水キムチとカクテギを作ったよ!

先日法事の際に購入したりんごが家にあったので、ずっと憧れて作りたかった水キムチを作ってみることにしました。 乳酸発酵をさせなきゃいけないので、初回はまあ失敗してもいいかなっていう気楽な気持で!!! 人生、何事も挑戦です。 まずは基本的な大根と…

ヨーグルトのおやつ

先日お腹が空いたけど、何を食べたいかと言うと食べたいものは思い浮かばず、とりあえず家にあるもので作ったメニューがけっこう好評だったので書き留めておきます。 本当は果物を切って混ぜてフルーツヨーグルトにしようかと思ったのですが、生の果物と冷た…

豆腐のチゲを作ったよ!!

韓国の味噌、テンジャンをやっとゲットしましたーーーーー!!!! これで、「アクシデントカップル」でジョンミンさん演じるドンベクが婚約者のために何度も作ったテンジャンチゲにチャレンジすることができますよ!!! さて、今回はこれで豆腐チゲを作り…

キムチペーストと小松菜のキムチを作ったよ!!

今回はまずキムチペーストを作ります。 参考レシピは↓です。 定番の韓国料理―ピビンパァ キムチ ナムル クッパァ ジョン チゲ (マイライフシリーズ特集版) 作者: 慎月順 出版社/メーカー: グラフ社 発売日: 2000/11 メディア: ムック 購入: 1人 クリック: 11…

ニラのキムチを作ったよ!!

私は生で野菜や果物を食べること、和風の漬物を食べることが苦手なので、今の生野菜摂取方法としてのキムチ作りにはまってます。 慣れてきたら好きな味付けにすることもできるし、料理にも応用できたりして楽しい! 以前グリーンスムージーにはまってた時は…

もやしご飯とキャベツの浅漬を作ったよ!!!

今日は炊き込みご飯にチャレンジです!! もやしご飯なんですが、作り方も色々あって、炊飯器に米ともやしと肉を入れてスイッチ押したら終わり!という簡単レシピもあるんですが、今回はせっかくなのでお鍋で炊いてみました! 本当においしく作れる 韓国家庭…

サムギョプサルを作ったよ

今友人に貸しているので確認ができないのですが、「生き残るための3つの取引」の中でファン・ジョンミン演じる主人公チョルギが妹に「もう!来るのなら前もって言ってよ!」と文句を言われながらもむっつり黙々と食べていたのがサムギョプサルだったと思う…

新玉ねぎのキムチとたけのこの漬物を作ったよ!!

ここ数日お料理ブログのような様相を呈してきましたが、いかにも何かはまるものを見つけた時のADHDっぽいですよね!わかりやすくて愛らしくさえある!(私は自己肯定感高いタイプです) 楽しいんですけど割と疲れるのですよね!! でもやめられない止まらな…

タッカルビと三色チヂミを作りました!!!

ユン様(俳優キム・ユンソク)祭り中にそこそこ作った韓国料理を紹介します!!! 今回参考にしたのは、BSでアジア各国家庭料理をめぐる番組でもその好青年っぷり(よく泣いてる)を遺憾なく発揮しているコウケンテツさんの本です。 コウケンテツの韓国料理1…

バトルシッパーはチキンブリトーを諦めない

ずっとユン様(俳優キム・ユンソク)祭りで韓国料理っぽいものを作ってきましたが、今日はバトルシップの地上波放送日! バトルシッパーとしてはやはりチキンブリトーをね! 食べねば!と思いまして。 はい、うち田舎ですし、チキンブリトーとか売ってないの…

きゅうりとニラの簡単キムチを作ったよ!

庭のニラがふっさふさしているので、柔らかい今の時期にたくさん食べよう!と思ってはいるものの、餃子、ニラ玉、野菜炒めなど定番料理以外は思い浮かばないなーとやる気も出なかったのですが。 韓国料理の本にいいレシピが載っていました! 今回参考にした…

ビビンバ作ったよ!!!

たまたま材料とキムチが冷蔵庫にあったので頑張って各種ナムルを作りましたよ!! きょうの料理で紹介されてた万能しょうゆで味付けした牛肉を炒めておきます。 ほうれん草にしようかなと思ったけど、茹でるのが面倒なので炒めナムルの要領でできる豆苗にし…

映画で見たアレがやりたい!やってみよう!

最近良く韓国映画を見てます。 俳優さんの名前と顔もだいぶ覚えてきて中で描かれている生活習慣などもだいぶわかるようになってきました。 となると気になってくるのが、映画で見かけた食事シーン。 よく見るアレを私もやってみたい!!!! というわけで、…

しいたけのチーズ焼きを作ったよ!

しいたけをたくさんもらってきたので、今回はチーズ焼きを作ることにしましたよ! 確かむかーしむかし、私が幼いころにテレビか何かで見た道場六三郎氏のレシピだと思います。 材料は、しいたけ、玉ねぎ、ハム、とろけるチーズ、めんつゆです。 しいたけは軸…

牛肉とトマトのスープを作ったよ!!

これから一週間、寒さが続くようなので身体を温めようとスープを作りました!! 冷凍庫と冷蔵庫の整理を兼ねて、冷凍していた細切れの牛肉と、残り野菜をざくざく切ってコンソメいれて煮込むだけのスープです。 それほどたいした手順もないのですが、とりあ…

和風根菜パスタ作ったよ!

今日はご飯たくのが嫌だな、めんどいなという日はパスタを作ります。 特に「水漬けパスタ」を知ってからは、ほとんどこればっかりです。 うまっ!次世代パスタ : ためしてガッテン - NHK うまっ!次世代パスタ : ためしてガッテン - NHK 詳細はリンク先をご…

ガートーショコラ作ったよ!!

ブルーチーズ入りチーズケーキ焼いたよ!!!! - bloody’s diary 生クリームがあるし、貴重なバターがあるし、せっかくだからリッチなガトーショコラを作ろう!と思って家のお菓子レシピ本を探していたのですけども、今のレシピってけっこうヘルシー志向で…

白菜と豚肉と春雨の醤油炒め作ったよーーー!

こんにちは!! 突然ですが私は暮らしの手帖信者です! かつての私はできることなら、暮らしの手帖を定期購読して、手芸や家事をしてつつましやかに暮らしていく、そんな生活を夢見ておりました。 その頃の夢が諦めきれず、定期購読だけはしているのですけど…

ブルーチーズ入りチーズケーキ焼いたよ!!!!

だいぶ涼しくなりましたね! ところで私の家の冷蔵庫には、バナナケーキを焼くときに買い込んだバターがあります。 <a href="http://bloody.hatenablog.com/entry/2014/10/20/163539" data-mce-href="http://bloody.hatenablog.com/entry/2014/10/20/163539">完熟バナナブレッド作ったよ!!! - bloody’s diary</a> 完熟バナナブレッド作ったよ!!! - bloody’s diary 加えて、生協の今年最安値!とい…

チキンスープからカレー作るよ!!!!

こんにちは!!!お元気ですか!? おかげさまで私の胃はだんだん平気になってきました! なのでそろそろ大丈夫だろう、ということで先日作ったチキンスープからカレーを作ってみようと思います! チキンスープ作ったよ!!! - bloody’s diary 最初にお断り…